Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes principais:
- Filé de peixe (como tilápia ou bacalhau)
- Tortillas
- Abacate
- Tomate
- Coentro
Instruções:
- Prepare o peixe: Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e um pouco de suco de limão. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo médio e grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Após grelhar, desfie o peixe com o auxílio de um garfo e reserve.
- Prepare o guacamole: Em uma tigela, amasse o abacate até formar um purê. Adicione o tomate picado, o coentro picado e o suco de limão a gosto. Tempere com sal e pimenta e misture bem até ficar homogêneo. Se preferir, adicione uma pitada de pimenta jalapeño para um toque picante.
- Monte os tacos: Aqueça as tortillas em uma frigideira por alguns segundos de cada lado até que fiquem macias. Coloque uma porção do peixe desfiado em cada tortilla e, em seguida, adicione uma boa colherada de guacamole.
- Finalize e sirva: Decore os tacos com folhas de coentro fresco e, se desejar, adicione um pouco mais de suco de limão. Sirva imediatamente, acompanhado de molho picante ou uma salada leve.
Esses tacos de peixe são uma opção refrescante, deliciosa e super saudável para suas refeições, combinando o sabor suave do peixe com a cremosidade do guacamole!
